気まぐれキッチン 時々 ごはん

夫、子供3人の5人家族。食べる事、作る事が大好きで、何とかして食費を抑えようと日々研究中。節約・時短レシピなどもお届けします。

おかず

IHで餃子を焼いてみたら 真ん中だけ焦げた その対処法は・・・

今日は長女が、 『餃子食べた~~いっ』、 と言ったので、60個作りました。 30個はプレーン、30個は庭のシソを大量に入れてみました。 焼き方次第で真ん中の焦げは防げるのか? 焼き方 どうすればよい? IHで均等焼きに向いているフライパンって、、 …

あさりの白ワイン蒸し

いつもなら小ぶりのフライパンで作るところ、 今日は、ニトスキで作ってみた!! 味は特に変わりようもないけど、やっぱり見た目が◎!! あさり好きな息子がバクバク食べました。

キリンビール商品に合うエビを使ったレシピコンテストで入賞!!☆えびと枝豆のかきあげ☆

2009年5月11日 キリンビール商品に合うエビを使ったレシピコンテストで、 ◇準グランプリ◇ を頂きました。 お酒のお供に☆☆ ビールがすすむ枝豆と一緒にプリプリえびも仲間入り★ お酒もすすんで話も弾むよ♪ 【材料】( 約5つ分 ) むきえび(中)・・・・・・…

カリカリベーコンのせ♪ズッキーニソテー

味付けシンプルだけど、とにかく美味い!! オリーブオイルとガーリックの相性もバッチリな 旬野菜のソテーはいかが? 【材料】 ズッキーニ(約20cm)・・・・・・1本 にんにく(スライス)・・・・・・2片 ベーコン・・・・・・3枚 しめじ・・・・・・1/2房…

新たまねぎが出回る季節にぜひ!!いんげんと新たまねぎのパスタサラダ

簡単!!ドレッシングと和えるだけ☆☆ これからの季節にピッタリのスパサラダ!! 玉ねぎパワーで血液もサラサラ♪ 【材料】(3~4人分) パスタ・・・・・・100g ハム・・・・・・2枚 いんげん(冷凍)・・・・・・6~8本 新たまねぎ(小)・・・・・・1/4個 …

☆簡単!スパニッシュオムレツ☆で野菜不足解消!!

とっても簡単!!切って混ぜて焼くだけ!! 野菜不足もこれで解消~~♪ 【材料】(4人分) 卵・・・・・・2個 ウインナー・・・・・・3~4本 ジャガイモorサツマイモ・・・・・・中1個 ほうれん草・・・・・・適宜 残り物野菜何でも・・・・・・適宜 コンソ…

ワインに合うレシピコンテスト入賞!!今が旬 ズッキーニ de チーズおかか

2009年6月29日 毎日のごはん×サントネージュワイン 「酸化防止剤無添加ワイン物語」に合う カンタン&ヘルシーレシピ で 奨励賞 を頂きました。 ズッキーニってどうやって料理するの?? って方が多いかと思います。 私もその一人でした。 でも、とっても簡…

もっちり♪れんこんのつくね揚げ☆

フードプロセッサー使用☆☆ ご飯もすすむ一品です。 ビールのつまみにもよく合う!! もちろんお子様にもどうぞ!! 【材料】 牛・豚ミンチ・・・・・・100g れんこん・・・・・・1本(10cmくらい) 人参・・・・・・適宜 大葉(青シソ)・・・・・・3枚 塩…

さっぱりマヨレモン♪ジャーマンポテトがお酒によく合う

チンしてもむだけ!! 簡単なのに旨すぎる☆ お酒のアテにもおかずにも~~ お弁当にもどうぞ♪ 【材料】(2~3人分) じゃがいも・・・・・・中2個 ウインナー・・・・・・5~6本 ◆塩・こしょう・・・・・・適宜 ◆ポッカレモン100・・・・・・小さじ1 ◆マ…

オイスターソースでオムもやしがボリューム満点で美味しい

味付け簡単!! ヘルシーおまけにボリューム満点!! メインにもどうぞ!! 【材料】(1人分) もやし・・・・・・1袋 卵・・・・・・1~2個 塩・コショウ・・・・・・少々 薄口しょうゆ・・・・・・小さじ1 酒・・・・・・大さじ1 オイスターソース・・・・・…

炊飯器で簡単!!焼き豚ができちゃうなんて目から鱗

パンにはさんでも良し!! 丼にしても良し!! とにかく簡単!!ウマイ!!焼き豚です♪ パーティにも活躍しそう♪ 【材料】(2人分) 豚かたまり・・・・・・350g 水・・・・・・2カップ 酒・・・・・・1/2カップ 濃い口しょうゆ・・・・・・80cc みりん・・…

お酒の肴にも♪鶏軟骨のポン酢炒めが最高に美味しかった

鶏軟骨が手に入った時にはぜひオススメ!! ピリっとスパイスきかせて・・ 酒のアテにもおかずにも☆ ササッと簡単!! うちの子供達も大好きな軟骨炒めです♪ 【材料】(2~3人分) 鶏軟骨・・・・・・200g ニンニク・・・・・・1片 小麦粉・・・・・・適宜 …

余った茶漬けの素で簡単ちくわの磯辺揚げ風

おうちに、お茶漬けの素があまっていませんか? 材料4つで超カンタン!! 味付け不要でウンマ~♪ おかずにももちろん、、 お酒のアテにもどうぞ^^ 【材料】 ちくわ・・・・・・4本 ★茶漬けの素・・・・・・1袋(5g) ★粉・・・・・・50g 水・・・・・・1/3…