気まぐれキッチン 時々 ごはん

夫、子供3人の5人家族。食べる事、作る事が大好きで、何とかして食費を抑えようと日々研究中。節約・時短レシピなどもお届けします。

小学校遠足のお弁当3人分と夫弁...

今日は待ちに待った?小学校の遠足。。 待ちに待った、、と喜んでいたのは、実際次女のみ 笑 上の子達2人は歩いて行くから、雨で中止になった方が良いとか言ってたなぁ~^^; でも、どちらにしてもお弁当作りがなくなるわけではないので、 母頑張りました。 …

[都城市]M’s ガーデン内 dining library WORK&FIKA に行ってきた

今日はママ友達と、M’s ガーデン内に 4月11日にオープンした dining LIBRARY・WAORK&FIKA に行ってきました。 前はパスタのお店で、お気に入りのお店でよく利用していたんだけど、 オーナーが変わったようですね。 お店もガラリと変わっていました。 メニュ…

牛乳パックでたった4つの材料でういろう(水無月)がつくれるなんて目からウロコ

この時期になると、ムショーに食べたくなるのが、 ういろう。。 そして、その上に小豆が乗ると、呼び方が水無月になるのです。 水無月とういろうって。。。 牛乳パックでたった4つの材料でういろう(水無月)

久しぶりにランチ♪ 都城市にある Kitchen T-Creek さんへ

年明けから約束していたランチが、 延びて延びて延びてや~っと今日。笑 3月から、卒園式。そして入学式。。 5月に入ってからは家庭訪問やらで、、、 今も短縮授業があったりで、なかなか落ち着けないのですが、、 やっとお友達と都合が合ったので、 都城…

クックパッドニュースに掲載された!!『発酵なし!!30分で完成 ソーダブレッド』が美味しい

今日のクックパッドニュースに掲載して頂きました。 簡単!美味!基本のソーダブレッド 30分 クックパッドにはまったきっかけ クックモニターが楽しいわけ クックモニターとは ◎レシピコンテスト ◎口コミ投稿 メーカーレシピとは ☆つくれぽ とは

おはぎとわたし。急に食べたくなって作る、きな粉とあんこたっぷり23個

みなさん、突然ですが、 どんなタイプ(味)の おはぎ がお好みでしょうか? 私は、餡子たっぷり包んだもち米に、 更にたっぷりのきな粉をまぶしてあるおはぎが大好きです。 京都にいた時は、母がよくこのおはぎを作ってくれました。 おはぎの専門店とかもある…

クレームブリュレ【風】をガスバーナでパリパリ演出♪ レシピ有り(全卵使用)

GWも終わり(今日で終わり?)、今日は母の日。 朝から雨で特に予定も無く、今日は母の日だから、 ゆっくりさせてもらおうかなぁ~ なんて思ってたら、退屈すぎる子供達が、 遊んでー だの、 何かしよー だの。。 母の日なのにっ!!全然ゆっくりなんてでき…

憧れの山型2斤食パン!!試行錯誤でできたレシピ有り

今までは、ホームベーカリーで間に合っていたけど、 家族5人、1斤焼いてもその日中に食べ切ってしまうという日々が続き、 1日に多い日で3回~4回ホームベーカリーをフル稼働!! 電気代節約どころではなくなってきた 笑 それなら、2斤型を買って焼けば…

久々にゆっくりな朝食~ニトスキ使ったよ♡

こんにちは。GWが始まったばかり~~だというのに、我が家はのんびりまったり過ごしています^^今日は、何故か天気も良くて気分が良かったのか、久々に朝食に ニトスキ を使ってみました^^ これに、あとパンだけ付ければ良いや~と思ってたのに、いざ写真を撮…

GW初日~家族で潮干狩りに行ってきたよ~~!!

子供達が、『潮干狩りに行きたい~!!』 と言ったので、今年も行ってきました。 去年ネットで色々と調べて見つけた場所。 鹿児島県は志布志市にある河口付近(若浜大橋下) Google マップ 大まかな住所はコチラ ➡ 志布志町志布志3226-10 付近 干潮のタイミ…

ある日の夫弁。。朝起きて、子供達を送り出してからのお弁当作り~余談あり

下の子も4月から小学生になり、週に2回のお弁当作りは無くなったけど、自分と夫のお弁当作りは今までと変わらず、、、 一日の始まり。。。 10分で作るお弁当

焼かない!!レンチンケーキ が美味しい♡

急な来客にもオススメな、ちょっとしたお茶菓子が美味しいんです!! 朝食に困った時にも、材料さえあればすぐに作れるのでおすすめ。 レンチンでこんなにもふんわり作れるなら、 わざわざケーキを焼く必要もない気もしますが、、、。 出来上がりがコチラ。

わらしべ行ってきた

今日は 旦那の誕生日。 という事で、都城の わらしべ にランチに行ってきた。 というのも、ホットペッパーグルメのポイントが、私と旦那分合わせて5000Pも貯まっているじゃないの!! そのポイントで、お食事券が使えるお店を探せば、わらしべ がヒットした…

シフォンケーキ3種♡を一日で焼いてみた。初めてのシフォンケーキ型が◎

今日は、朝から気分が良くてシフォンケーキを焼いた!! しかも3種類!! 自分でもすごいと思った^^; でも、楽しみながらの作業で、午前中には片付けまで済んだ。 シフォン型使ってみた 1つ目、紅茶のシフォン♪ 2つ目、ココアシフォン♪ 3つ目、桜シフォ…

桜の花びらで塩漬け作ってみたよ~

前から作ってみたかった桜の花びらの塩漬け~♪ 去年、お友達に作ったのを頂いて、どうしても作ってみたくて、、、 今年はお友達と一緒に作りました!! 桜にまつわるいろいろ 桜の花びらの塩漬けの作り方

ちぎりパンアートにはまってしまった人

少し前に話題になっていたちぎりパンアート。 私も子供が小さいので、子供達に喜んでもらいたいが為に、 作ってみるも、自分がはまってしまって、 毎日作ってた日もありました。 ほんのり甘くて美味しいちぎりパン。 毎日でも食べたいです。 私が作ったちぎ…

キャラ弁作ってみた

今日は5時に起きてキャラ弁を作った。 次女の喜ぶ顔を思いながら、細かい作業に取り掛かるが、 ご飯だけ詰めるのに結構な時間がかかった^^; キャラ弁作りを趣味としている人って本当に感心!! 喜んでくれますように♡

都城市にある喜喜(ふたつき)にランチに行ってきた

ランチに迷った時はここ、、 喜喜(ふたつき)さんに行ってきました。 [お客様の喜びがお店にとっての喜びである] をモットーに、 喜ぶという漢字を二つ並べて 喜喜 [FUTATUKI] になったようです。 毎週連続でお世話になったり、 私の利用率 NO.1 のお店でも…

朝起きたら子供にいきなり言われた『メロンパン食べた~い』 簡単!!10分で即席メロンパン♪

今朝、すごいニコニコ顔で起きてきた次女に、 『ママ~メロンパン食べたい~~!!』 でも、まさか買い置きしてないし、 今、ここでコンビニに走れば、 またそれがクセになってしまうかもしれないし、 休日の朝ならともかく、今日は平日。 しっかり学校にも…

今日のおやつはワッフル♪ビタントニオのワッフルベーカーでふわふわ~に焼いてみた!!

念願叶ってGETした、ビタントニオの WAFFLE BAKER が大活躍~^^ 調べると、個性的な使い方が色々あって奥が深そう~ 色んな使い方ができるみたいだから使いこなさないと~!! どうでも良い話。。。 ベルギーワッフル派?それともアメリカンワッフル派? ベ…

今日のおやつにたいやきやいた。あんこの思い出と20個の麦代餅(むぎてもち)

たいやき~ せいれ~~~~っつ!! こんなにキレイに整列してると、ずっと眺めていたくなる。。笑 でも、これを我が子達が見れば、一瞬にして無くなってしまう。。。 今にも動き出しそうだ。 ビタントニオでたい焼き焼いた あんこの思い出

ビタントニオで作るベルギー風ワッフルが美味しい

ビタントニオをゲットし、早速作ってみたのは、 フワフワ~なワッフルじゃなくて、ハードタイプのワッフル!! どちらかと言えば、あのマ○ケンの様な、 食べ応えのあるワッフルが好み。 という事で、早速作ってみました。 HBとのW使いで、一次発酵まではHBに…

我が家のクリスマスパーティ in 2015

今年の締めくくり!! クリスマスパーティの日がやってきました。 前日からの仕込みや何やら買い出しやらで、 母は大忙し~!! でも、子供達の喜ぶ顔を思い浮かべながらの作業は、 本当に楽しいっ!!! 毎年、こうやって、家族揃ってお祝いできるのも嬉し…

[都城市]町家カフェもちなが邸に行ってきた

今日はママ友達と もちなが邸 に行ってきました。 お城のような外観。 明治時代、築100年以上の建物だそうですね。 お店に入ると、すぐにお土産コーナーがあったり、 昔の日本を感じさせるような造りになっていました。 今日は 町家お昼ご膳 を注文しました…

子供が喜ぶ!!大根おろしアート(くま)に挑戦っ!!

最近は夕飯はお鍋ばかり続いてたので、 前からやってみたかった大根アートに挑戦っ!! で、出来上がりがこちらっ!! ジャジャンっ♪

ニトスキ(スキレット)でダッチベイビー焼いてみた!!

ニトスキ料理の幅が広くて、 ますます料理・スイーツ作りの腕を磨きたい今日この頃。。 見た目もオシャレなダッチベイビーというものを作ってみました。 ダッチベイビーとは ダッチベイビーの作り方 ニトスキ(スキレット)使用

ニトスキ で ハンバーグ!!

今日はニトスキを使ってハンバーグを作ってみた^^ 器が変わっただけで、気分も↑↑な子供達!! ペロリと平らげてくれました。 ニトスキマジックすごーーーーー!!

あさりの白ワイン蒸し

いつもなら小ぶりのフライパンで作るところ、 今日は、ニトスキで作ってみた!! 味は特に変わりようもないけど、やっぱり見た目が◎!! あさり好きな息子がバクバク食べました。

ハッピーハロウィン

ハロウィンって、我が家にとってはそれほど重要なイベントでもなく、、 でも、最近世間が賑わっているので、せっかくなので何かしてみようと、 パンを焼いてみました~^^ なかなか上出来??笑 デコペンで落書きが、一番楽しかった!! ハッピーハロウィン~♪

レシピ本に掲載してもらいました

家にあるものでそれとな~く作って、投稿してみたレシピが、 なんと!! レシピ本に掲載して頂けることになりました^^ アボカド、本当に美味しいですよね^^ 色んな食べ方があるので、見ていてとっても参考になります。 どうもありがとうございました。

ニトスキGET!!

気になっていたニトスキ、お友達がきっかけでGETできました!! 嬉しぃ~!!しかも家族分^^v これで、料理がますます楽しくなりそう~^^ まずは、何を作ろっかなぁ~

都城市 山の中にある 豊満天然堂茶舎 に行ってきた

豊満天然堂 茶舎 ここは 私の中でベスト3に入るお店。 初めて行った時は、どんだけ山奥に入るのかと、 道を進むたびに不安になり、 冬場に行けば、道中に凍結注意の看板があったりして、 ヒヤヒヤしてしまうんですが、 小さな看板を目印に、毎回無事に辿り…

子供の運動会のお弁当♪当日焦らない為にしておく事

子供の運動会のお弁当。 幼稚園の運動会では、親の出番も多いのではないでしょうか? 何よりも一番子供達が楽しみにしているのは、 みんなで食べるお弁当の時間ではないでしょうか? 幼稚園、小学校、中学校と子供が多い家庭ほど、 『今年のお弁当はどこ(の…

都城市 銀の雫に幼稚園ママ友10名でランチ

今日は、幼稚園年長さんママ総勢10名でランチ会。 今まで何回かランチしたけど、 出席率が良いこと!!! お仕事をフルでしているママさん以外は皆参加だからね~ ということで、 今回予約したのがこちらの 銀の雫 住宅街にひっそりと建つ、隠れ家的なモダ…

[都城市]市場の中にある隠れ家的なメルカフェ

前から気になっていたお店!! 市場の中にあるカフェに行ってきました。 ここは JUKE(ジューク)の姉妹店らしいのですが、、 お昼頃には、お客さんもいっぱいでしたよ。 今日注文したのが、お魚のプレート。 何より嬉しいのが、飲み放題に加えて、 デザート…

末吉町にオープンした まりん’sガーデン にランチに行きました

口コミで聞いて、気になっていた、 まりん'sガーデンへランチに行ってきました。 以前は霧島の方でお店をされていたようです。 こちら末吉に来られて、旧家を改装して作られたそうです。 建物の中には、日本と西洋の数々の骨董品が置かれていて、 テーブル席…

都城市 リベラリズムのランチでピザ食べ放題

久々にランチに行ってきました。 都城市役所の近く、郵便局の裏、 という素晴らしい立地にある リベラリズム さんです。 店内はシンプルで広々としていて、 高低差があり、奥行きを感じてお洒落な感じです。 二次会の会場になったり、よくイベントもされてい…

鹿児島県 志布志市松山町 の ちゃいはな に行ってきた

お友達から聞いて気になっていたお店、 志布志市は松山町にある ちゃいはな さんへ行ってきました。 外観も可愛らしいけど、 中に入れば、私好みの雑貨も置いてあっておしゃれな感じ。 お料理は、3種類から選べて、 ドリンク・デザート付で1000円以内で…

豆乳と片栗粉で作るとろりん黒豆豆乳葛ぷりん風

黒豆と黒糖を使用しコクを出しました。 豆乳でまろやかに、やさしい甘さの葛ぷりん風に仕上げてみました。 【材料】(3個分(100cc容器)) 黒豆・・・・・・50g 調整豆乳・・・・・・200cc 黒糖・・・・・・大さじ2 片栗粉・・・・・・大さじ1 【トッピング用…

黒豆とさつまいものお花のカップ

蜂蜜で和えた黒豆とさつまいもを、可愛いお花の形をしたカップに入れて焼きました。 チーズのしょっぱさが甘みを引き立てます。 【材料】(6個分(アルミカップ)) 餃子の皮(大判タイプ)・・・・・・6枚 さつまいも・・・・・・150g 黒豆・・・・・・50g はち…

ほろり鶏もも肉のハニー粒マスタードソテー

【材料】 鶏もも肉・・・・・・2枚(500g) ★濃い口しょうゆ・・・・・・大さじ2 ★はちみつ・・・・・・大さじ2 ★ヨーグルト・・・・・・大さじ2 ★粒マスタード・・・・・・大さじ1 【トッピング用】 りんご・・・・・・適宜 バジルの葉・・・・・・適宜 作り…

鶏軟骨のこっくりオイスター炒め

紹興酒でこっくりウマミのある軟骨の炒め物です。 ご飯もすすむけど、お酒もすすんじゃう~ 子供も食べられる味付けです。 【材料】(2~3人分) ごま油・・・・・・大さじ1 ニンニク・・・・・・1かけ 鶏軟骨・・・・・・200g 塩こしょう・・・・・・適宜 …

ふわふわ鶏肉とお豆腐の柳川風卵とじ

ふんわり柔らかお腹にもやさしいので、寒くなるこれからの時期にピッタリ。 やさしい味付けなので、小さなお子様にもオススメ。 【材料】(2~3人分) 鶏もも肉・・・・・・100g~150g ネギ・・・・・・好きなだけ 絹ごし豆腐・・・・・・250g~300g 卵・・…

ポテトとベーコンの米粉チェダースティック

米粉を使って焼き上げたもっちり香ばしいおやつです。 子供達が食べやすいようにスティックにしました。カルシウム不足解消!! 【材料】(8本分) じゃがいも・・・・・・小1個(100g) ベーコン・・・・・・2枚(約20g) チェダーチーズ・・・・・・6枚 米…

やさしいお味の茶碗蒸し

火にかけるのは7分!! 簡単に口の中でとろける茶碗蒸しの出来上がり。 ふんわりやさしいお味です。 【材料】(3人分) 卵・・・・・・2個 だし汁(しゅんでる・極使用)・・・・・・400cc 薄口しょうゆ・・・・・・大さじ1.5 鶏肉・・・・・・適宜 人参・・…

レンチンで♪ダシがウマイ白なすの生姜醤油

レンチンで。アツアツでも、冷たくしても美味しいから、一人で1本ペロリ。 夏場にはもってこいの一品です。 【材料】(1人分) 白なす・・・・・・大1本 鰹節(枯本節削り使用)・・・・・・たっぷり ★濃い口しょうゆ・・・・・・大さじ1 ★生姜のすりおろし・…

チェダースープで食べる白菜ミルフィーユ

材料入れてあとはお鍋にお任せで簡単に! 調味料もコンソメ一つでお手軽なのに、 チーズとベーコンの旨みでスープまでどうぞ♪ 【材料】(2人分【直径15cm小鍋使用】) 白菜・・・・・・5~6枚(300g) ベーコン・・・・・・5~6枚 チェダーチーズ・・・・…

ダシがきいてる大根サラダ

切って盛り付けて鰹節をたっぷり乗せて、合わせダレをかけるだけのシンプルなサラダ。 ダシがきいていてやみつきになります。 【材料】(2~3人分) 大根・・・・・・200g ★濃い口しょうゆ・・・・・・大さじ2 ★酢・・・・・・大さじ1 ★砂糖・・・・・・大さ…

ヘルシーお豆腐ハンバーグ

ドレッシングがしっかり味を決めてくれるので、味付けは塩こしょうのみで簡単。 ヘルシーなのにボリュームもあって食べ応えあり。 【材料】(2人分) 卵・・・・・・1個 木綿豆腐・・・・・・300g 合挽きミンチ・・・・・・50g 乾燥ひじき・・・・・・大さじ…

塩サバのカレークリームパスタ

牛乳とカレー粉で作る簡単クリーミーなパスタです。 いつもの塩焼きに飽きたらぜひ♪ 濃厚まろやかに仕上がりました。 【材料】(2人分) パスタ・・・・・・200g 塩サバ・・・・・・1尾 片栗粉・・・・・・適宜 オリーブオイル・・・・・・大さじ1 ニンニク…