気まぐれキッチン 時々 ごはん

夫、子供3人の5人家族。食べる事、作る事が大好きで、何とかして食費を抑えようと日々研究中。節約・時短レシピなどもお届けします。

ちょっと普通に食べるのに飽きた時に 洋風♪アボカド納豆丼 が美味しい

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朝からがっつり大好きな納豆とアボカドのコラボ★

味付けはシンプルに、和の食材も使用して洋風に仕上げてみました。



【材料】(1人分)
ご飯・・・・・・茶碗に軽く1杯
納豆(タレも使用)・・・・・・1パック
★アボカド・・・・・・1/2個
★ミニトマト・・・・・・2個
★レモン汁・・・・・・小さじ1/2
★オリーブオイル・・・・・・小さじ2
★塩・・・・・・適宜
卵黄・・・・・・1個
シソ・・・・・・2枚
白ごま・・・・・・適宜


作り方

 

1 シソは千切りに、アボカドは皮をむいて種を取り1cm角に、
     トマトも細かく切ります。

     ★を合わせて和えておきます。


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2 器にご飯を入れ、その上にタレを合わせた納豆をのせて、
      合わせておいた★をのせます。

3 真ん中にくぼみを作って卵黄をのせ、シソとごまを散らせば出来上がり.。


4 しっかり混ぜて頂きます。♪


【ポイント】

味付けはいたってシンプルですが、
塩はちょっと辛いかなぁってくらいがちょうど良いと思います。