気まぐれキッチン 時々 ごはん

夫、子供3人の5人家族。食べる事、作る事が大好きで、何とかして食費を抑えようと日々研究中。節約・時短レシピなどもお届けします。

黒豆とさつまいものお花のカップ

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蜂蜜で和えた黒豆とさつまいもを、可愛いお花の形をしたカップに入れて焼きました。
チーズのしょっぱさが甘みを引き立てます。


【材料】(6個分(アルミカップ))

餃子の皮(大判タイプ)・・・・・・6枚
さつまいも・・・・・・150g
黒豆・・・・・・50g
はちみつ・・・・・・大さじ2+α
ピザ用チーズ・・・・・・適宜
シナモン・・・・・・お好みで



作り方

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 1 さつまいもをキレイに洗って1cm角に切り、たっぷりの水に浸し
    てアク抜きし(省略可)、レンジで柔らかくしておきます。

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 2 カップに餃子の皮をお花の形をイメージして敷き詰めます。

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 3 ボールに柔らかくしたさつまいもと黒豆を入れ、はちみつを入れ
    て軽く和えます。

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 4 2のカップに均等に3を入れます。

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 5 チーズを乗せてトースターで5分、チーズが溶けてカップが
    カリっとなれば出来上がり☆☆

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 6 焼き上がり、それぞれに艶出しの為に少量のはちみつを垂らし
    ます。

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 7 シナモンはお好みで!!


【ポイント】
サーモスタット機能の働くトースターをお使いの場合は、
一旦庫内が冷えてから再度時間を調整して焼いて下さい。


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